Punya apel bingung mau diapain? Bikin ini aja!

Ada apel 2 biji di dapur...
Belakangan hobi makan apel pake garem sama bubuk cabe kayak jaman sd dulu itu. Kemaren apelnya nyisa 2 biji, bingung mau diapain. Pinginnya bikin cake apel.
Akhirnya hasil ngintip sana sini, jadilah dia! Biar gak lupa, resepnya ditulis disini.

Apple Torte
resep asli dari sini, dimodifikasi oleh resep yessi
Karakter resep : gampang, gak ribet, jadinya kue apel yang lembut, kries-kries kacang mete, harum, manisnya pas, dan kerasa apelnya.

Ukuran loyang (volume ideal)
Loyang persegi 18 cm, tinggi 5 cm.
Olesi butter/mentega dan alasi kertas roti

Bahan:
300 gr Buah apel (dari kira-kira 2 apel yang buesar)
3 butir telur
250 gr gula pasir
2 sdt vanila
100 gr butter
100 ml milk
150 gr terigu
2 sdt baking powder
1 sdt kayu manis
Juice lemon dari 1 lemon

Optional:
100 gr kacang mete, iris-iris atau hancurkan kasar. Sisihkan untuk topping atas
100 gr kismis

Cara membuat:
1. Apel dipotong dadu kira-kira 1 cm, atau diiris-iris juga boleh
2. Rendam apel dengan juice jeruk, bubuhkan kayu manis. sisihkan.
3. Lelehkan butter dengan api kecil, angkat. Campurkan susu ke dalam butter. Aduk sampai rata.
4. Masukan telur, gula, dan vanila dalam satu wadah yang agak besar, kocok sampai kental dan berwarna keputihan (kira-kira 5 min)
5. Masukan campuran butter ke dalam adukan telur, gula dan vanilla sambil di mixer sampai rata. Jangan terlalu lama ya!
6. Masukan tepung yang sudah dicampur dengan baking powder ke dalam adonan basah. Aduk dengan menggunakan spatula/sendol sampai rata. Aduk sebentar dengan mixer supaya rata.
7. Masukan potongan apel yang telah direndam kedalam adonan. Masukan bahan-bahan optional.
8. Masukan adonan kue ke dalam loyang yang telah dialasi butter dan kertas roti.
9. Taburi kacang mete dan taburi sedikit kayu manis diatasnya
10. Panggang dalam oven 180 derajat selama sekitar 1 jam sampai bagian atas berwarna kecoklatan. Tusuk kue bagian tengah, kalau adonan sudah tidak menempel berarti udah mateng (yee..kayak gini mah tauk lah.. :D )
11. Taraaa...siap dihidangkan. Apalagi kalo diatasnya dikasih butter cream, hhmmm